ABD li doktor Barry Sears, 42 ülkede yayımlanan Zone Diyeti adlı kitabında, bir haftada saÄŸlıklı kilo vermenin formülünü açıklıyor. Prestij Yayınları nca Türkçe ye çevrilen Zone Diyeti , ünlülerin diyeti olarak da biliniyor. Cindy Crawford, Bill Cosby gibi ünlülerin uyguladığı Zone Diyeti , aşırı insülin seviyesini yediÄŸiniz besinlerle düşürebilmeyi amaçlıyor. Diyetin temeli, insülin hormonunun belli bir seviyede tutulmasına dayanıyor. Günde en az 5 öğün yemeyi ve hiç aç hissetmemeyi vaat eden diyette yasaklanan en önemli ÅŸey; “Aç kalmak”. Çok katı kurallar içermeyen Zo ne diyetinde fast food a bile yer var! Diyet önerilerini ve baÅŸarısını 15 kitaptan oluÅŸan bir seride toplayan Sears ın Zone Diyeti nin felsefesini, YediÄŸiniz yemeÄŸin, aldığınız ilaç kadar önemli olduÄŸu düşüncesi oluÅŸturuyor. Kitabında diyetin sonuçlarının bir hafta sonra görülmeye baÅŸladığını belirten Sears, bu diyetin aynı zamanda yaÅŸlanma sürecini tersine döndüren bilimsel olarak kanıtlanmış tek beslenme programı olduÄŸunu da iddia ediyor. YemeÄŸin ilaç olduÄŸunu düşün! Kalori hesaplamaya karşı çıkan Sears, önemli olanın insülin gibi hormonların dengede tutulması olduÄŸunu belirtiyor ve şöyle diyor; “Her öğünde protein ve karbonhidrat dengeli alınmalı. Bütün protein ihtiyacı bir öğünde, karbonhidrat ihtiyacınızı bir sonraki öğünde alamazsınız. Çünkü insülin seviyeniz yükselir. YemeÄŸinizin ilaç olduÄŸunu düşünün. Her öğünde tabağınızı dengeleyin ve tek bir öğünde asla fazla kalori almayın. Ölçünüz de gözünüz ve avucunuzun içi olsun.” Sears ın savunduÄŸu önemli noktalardan biri de, besinsel yaÄŸların gerçek düşmanımız olmaması. Sears, artan obezite salgınının asıl nedenini, “Ä°nsülin hormonunun aşırı üretimi ÅŸiÅŸmanlatır, ÅŸiÅŸman kalmanıza yol açar” diye açıklıyor. Ä°ÅŸte Zone Diyeti nin kuralları Ä°kisi ara öğün olmak üzere günde beÅŸ kez yemeye gayret edin. Aç olun ya da olmayın, öğünlerin arasında 5 saatten fazla zaman geçmesine izin vermeyin. Aslında yemek yemek için en uygun zaman, aç olmadığınız zamandır. Çünkü bu, insülin seviyenizi sabitlediÄŸiniz anlamına gelir. Günde en az sekiz bardak (1.8 litre) su için. Uyandıktan sonra bir saat içinde kahvaltı yapın. Zone a uygun fast food yemekleri McDonald s; Izgara McChicken sandviçi (ekmeÄŸin 4 te 1 ini atın) Burger King; Mayonezsiz Burger King ızgarası (ekmeÄŸin 4 te 1 ini atın) Diyetin püf noktası Daha fazla meyve sebze yiyin. Makarna, tahıllar ve diÄŸer niÅŸastalar konusunda temkinli olun. YaÄŸ yakmak için mutlaka sınırlı olsa da yaÄŸ almak ÅŸart. Zeytinyağı ve balığı tercih edin. Herhangi bir öğünde asla avucunuza sığacak miktardan fazla et tüketmeyin. Bu miktar elinizin kalınlığından fazla olmamalı. Her bir öğünde kadınlar 90 gram (3 köfte kadar), erkekler 120 gram et yemeli. Tabağınızı üçe ayırın. Tabağın üçte birine avuç içinden biraz büyük ve kalın olmayan az yaÄŸlı bir et (veya proteinli besin) koyun. DiÄŸer üçte birine bolca sebze meyve, geri kalanına ise az miktarda zeytinyağıyla birlikte, kıyılmış badem koyun. Dışarıda yemek yerken ekmek yememeye dikkat edin. EÄŸer karbonhidrat alacaksınız, bunu tatlıya saklayın. BaÅŸka ÅŸeyler ısmarlamadan önce mönüden az yaÄŸlı protein yemeÄŸinizi seçin. YemeÄŸi beklerken herkes ekmeÄŸe saldırdığında, bir kadeh ÅŸarap ya da bir bardak su için. Tatlı geldiÄŸinde mümkünse yarısını yiyin. Tatlı yerine en iyisi taze meyvedir.