Yaz geldi mi etraf diyet önerilerinden geçilmez oluyor. Gazetelerde zayıflama üzerine yazı dizileri, bedava el kitapçıkları, Hollywood diyetleri, Hülya Avşar tarifleri vs. vs. vs… Ama herkesin derdi kilo vermek mi? Hiç zayıflıktan şikayet eden yok mu?
Tabii ki var! Kilo vermek ne kadar zorsa bazı insanlar için bunun tam tersini yapmak da ayrı bir sorundur. Bu yazımızda sağlıklı kilo alma yöntemlerinden bahsedeceğiz.

1. Günlük beslenme programınızı yaparken, miktarı az, enerji değeri yüksek yiyecekleri tercih etmeniz gerekir. Örneğin 1 kase sütlü tatlının içine 2 yemek kaşığı eklenmiş ceviz , porsiyon miktarını değiştirmez ama enerjisini artırmış olur.

2. Enerji ihtiyacımızı özellikle protein, vitamin ve mineral değeri yüksek olan yiyeceklerle karşılamalıyız. Kahvaltılarımızın vazgeçilmez içeceği olan çay yerine bir tatlı kaşığı pekmez ile hazırlanmış süt veya taze sıkılmış meyve suyu tüketerek, sabah içeceğimizin hem kalori hem de besin değerini yükseltmiş oluruz.

3. Yemeklerinizde bol baharat kullanın. Özellikle kırmızı biber , nane , kimyon iştahınızın açılmasını sağlar.

4. Yemeklerden önce veya yemeklerle birlikte su içmeyin. Çünkü yemeklerle birlikte alınan su erken doymanızı sağlar. Günlük almanız gereken 2 litre suyu yemeklerden sonra veya öğün aralarında tercih edin.

5. Sağlıklı kilo artışını abur cubur yiyeceklerle değil besin değeri yüksek gıdalar ile sağlamak en doğru yoldur.
Örneğin, balık , süt , yoğurt , peynir sıklıkla tüketmeniz gereken gıdalar arasında olmalıdır.

İşte sizin için örnek bir şişmanlama diyeti:

SABAH
2 orta dilim ekmek, 2 kibrit kutusu kadar beyaz veya kaşar peynir, 4-5 adet zeytin, 2 yemek kaşığı kadar pekmez veya reçel, domates, salatalık, biber.

ARA
1 su bardağı süt (2 yemek kaşığı pekmez ile), 5 adet tuzlu bisküvi, 1 adet meyve.

ÖĞLE
1 kase domates çorbası (kaşarlı), 1 porsiyon etli sebze yemeği, 1 porsiyon pilav veya makarna, 2 orta dilim ekmek, 1 kase yoğurt, 1 adet meyve.

ARA
1 porsiyon fıstıklı tel kadayıf.

AKŞAM
1 kase çorba, 1 porsiyon kurubaklagil yemeği, 1 porsiyon pilav veya makarna, 100 gram ızgara et, ton balıklı salata, 2 orta dilim ekmek, meyve.

GECE
1 su bardağı süt (2 yemek kaşığı pekmezle), 4-5 adet bisküvi, meyve.

Kilo almanın sebepleri ve mekanları belirlendi. Ne yediğimiz değil, nerede ve nasıl yediğimiz de önemli. Newsweek dergisi sağlık editörü, “Bu mekanlarda yemek yemek şişmanlatır” diyerek 7 maddelik bir liste yayınladı. İşte kilo aldıran mekanlar ve nedenleri:

1. Mutfakta atıştırmak
Buzdolabının önünde yada yemek yaparken bir şeyler atıştırmak daha fazla yemenize neden olur.

2. İş yerinde yemek
Araştırmaya göre, ofiste atıştırılan yiyecekler genelde yüksek kalorili oluyor.

3. Aceleyle yemek
Aynı pastayı 9 dakikada tüketenler 646 kalori alırken, 20 dakikada tüketenlerin 579 kalori aldığı gözlemlendi.

4. Karanlıkta yemek
Işık seviyesi azaldıkça iştah artıyor. Geceleri canımızın daha çok abur cubur çekmesi de buna bağlanıyor.

5. Az çiğneyerek yemek
Çalışmalar, yeterince çiğnemenin sindirimi kolaylaştırdığını; gazı, şişkinliği ve ekşimeyi önlediğini gösteriyor.

6. Restoranda yemek
Dışarıda yemek yiyenlerde obezite ve yağ oranı daha yüksek oluyor. Haftada 6-13 kez dışarda yemek yiyen kadınlar günde 290 kalori daha fazla alıyor.

7. Televizyon karşısında yemek
Ekran başında tüketilen yiyecekler çifte tehlike oluşturuyor. Çünkü kişi hem hareketsiz kalıyor hem de ne kadar yediğini fark edemiyor.

(17-18 yaşlarındaki bir erkeğe ayda iki kilo aldırır)

Sabah
1 bardak süt (2 kesme şeker ve 2 tatlı kaşığı süt tozu ile)
2 dilim peynir (haftada 3 kez bir yumurta ile birlikte)
1 tatlı kaşığı bal veya reçel 3-4 dilim ekmek

Ara

• 1 bardak taze sıkılmış meyve suyu 3-4 bisküvi veya 1 ayran
• 2-3 bisküvi 1 meyve

Öğle

• 1 porsiyon et yemeği
• 1 kase yoğurt
• 1 porsiyon pilav veya makarna 2-3 dilim ekmek

Ara

• 1 kase sütlü tatlı veya 1 kase müsli (süt ve taze meyveyle)

Ara

• 1 tost veya 1 bardak şekerli süt
• 4-5 bisküvi

Akşam

• 1 porsiyon etli sebze yemeği
• 1 porsiyon pilav veya makarna veya börek
• 1 kase yoğurt veya cacık ya da ayran 2-3 dilim ekmek

Ara

• 2 porsiyon meyve

Gece

• 1 bardak süt, 8 pötibör bisküvi
• 10 fındık (1 yemek kaşığı balla karıştırılabilir)

Uzman diyetisyen Dilara Koçak, kilo alma problemi yaşayanların vücut yağı çok az olduğu için hızlı metabolizmaya sahip olduklarını ve yediklerini çabuk yakıp kilo almakta zorlandıklarını söylüyor. Dilara Koçak kilo almak isteyenler için 2 ayrı diyet programı hazırladı:

Örnek diyet -1:

(Orta aktiviteyle çalışan 20-25 yaşlarındaki bir erkeğe ayda iki kilo aldırır)

Sabah
1 bardak süt, 2 poğaça, 1 meyve

Ara
1 kase yoğurt içine 1 yemek kaşığı reçel (10 fındıkla beraber yenebilir)

Öğle
1 orta boy karışık pizza, 1 bardak meyve suyu veya ayran

Ara
2 porsiyon meyve, 1 avuç kuruyemiş

Ara
1 tost
1 bardak ayran
1 avuç kuruyemiş

Akşam
1 porsiyon sebzeli et yemeği
1 kase yoğurt
1 porsiyon pilav veya makarna
2-3 dilim ekmek

Ara
1 porsiyon tatlı

Gece
Sandviç (yarım ekmek, 100 gram peynir veya salam, domates,
1 tatlı kaşığı tereyağı ile)
1 bardak şekerli süt (2 tatlı kaşığı süt tozu ile)