Prof. Dr. Arslan, konuya ilişkin yaptığı açıklamada, yeni eğitim ve öğretim yılında okula giden milyonlarca çocuk için önem taşıyan konular arasında sağlıklı beslenmenin ilk sıralarda yer aldığını vurgulayarak, şunları kaydetti:
     
     ”Çocukların zihinsel ve bedensel olarak saÄŸlıklı geliÅŸmeleri için düzenli süt tüketmelerine dikkat edilmeli. Bir çocuÄŸun günde 2 su bardağı süt tüketmesi gerekiyor. Beslenme çantasına her gün konulacak
     bir kutu süt, çocukların gerek saÄŸlığında, gerekse okuldaki baÅŸarısında etkili oluyor.”
     
     Çocuklara erken yaşlarda yeterli süt tüketim alışkanlığını kazandırmanın önemine işaret eden Prof. Dr. Arslan, sütün sağlıklı koşullarda üretilmesi ve tüketiciye sunulmasının da büyük önem taşıdığını belirtti.
     
     Prof. Dr. Arslan, şöyle dedi:
     
     ”Sütün hijyenik koÅŸullarda üretilmesi gerekmektedir. Aksi takdirde, insan ve çocuk saÄŸlığı açısından taşıdığı avantajlar dezavantaja dönüşebilir. Sokak sütü, hastalıklara yol açabilecek birçok mikrop içerebilir. Bunları öldürmek için yapılan kaynatma iÅŸlemi ise sütün besin deÄŸerlerini büyük ölçüde yok eder. Işıl iÅŸlemden geçirilmiÅŸ ambalajlı süt, bu önemli besin kaynağını
     tüketmenin en saÄŸlıklı yoludur.”