Şimdi makarnanın şişmanlatması demek şu demektir: yine aldığımız enerjinin yükselmesini sağlayacak unsurlar içermesidir. Makarna yine undan, tuzdan, sudan yapılır, yumurta koyulur bir de makarnanın içine. Şimdi burada makarnanın şişmanlatabilmesi için şöyle bir şey olması lazımdır: makarnanın sosuna siz tam yağlı bir kıymanın içine domatesinizi, biberinizi doğrarsınız, bir de içine tereyağı koyarsınız, iyicene onu kavurursunuz, öte yandan tam yağlı bir yoğurt alırsınız, makarnanızı haşlarsınız, suyunu dökersiniz, besin değerini kaybetmesine neden olursunuz, üstüne o tam yağlı yoğurdu koyarsınız, üstüne o makarnanın sosunu koyarsınız. Ondan yediğiniz miktar normalde bir tabak olması gerekirken dört tabak yersiniz tabi ki şişmanlatır.
Ama şöyle bir makarna yersiniz: makarnayı haşlarsınız, suyunu öyle bir hazırlarsınız ki kendi içine çeker suyunu, çok güzel bir sebze sosu hazırlarsınız, içinde kabak olur, mantı olur, kırmızı biber olur, domates olur, yeşil biber olur, onu kendi sosuyla çok az yada yağla sote edersiniz. Az yağlı bir yoğurdu sarımsakla yaparsınız. Üstüne bir de domates sosu yaparsınız o zaman makarna şişmanlatmaz ve bunu bir tabak yersiniz bir tabakta durursunuz. İşte bu ikisi arasında ki parametreyi ayıramadığınız zaman makarna şişmanlatır yada şişmanlatmaz demek son derece yanlış olur. Buradaki en önemli unsur ne yediğinizi çok iyi bilmektedir.