Uzmanlar, insan vücudunun her gün binlerce olumsuz dış etkiye karşı kendini korumak için mücadele ettiğini belirterek, işlenmiş gıdalar, hava kirliliği, stres gibi nedenlerle bünyeye giren ve tıp dilinde serbest bileşenler olarak ifade edilen bu maddelere karşı antioksidanlar yoluyla dirençli olmanın en pratik yolunun dengeli ve düzenli beslenmeden geçtiğini belirtti.

VİTAMİN ALMAK ÖNEMLİ
Ege Ãœniversitesi Mühendislik Fakültesi Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Semih ÖtleÅŸ, yeterli antioksidan alımı için düzenli ve dengeli beslenmenin önemli olduÄŸunu söyledi. Prof. Dr. ÖtleÅŸ, “Ä°yi ya da kötü gıda diye bir ÅŸey yok, ancak günlük beslenme düzenimizle vücudun ihtiyacı olan A -D -E -K -B -B1 -B6 -B12 gibi vitaminler ile demir, kalsiyum, çinko, protein ve karbonhidratları almamız gerekmektedir. Antioksidan maddeler meyve, sebze ve baharat gibi gıdaların tüketilmesiyle vücuda alınmaktadır. Özellikle likopenlerden domates, karpuz, greyfurt; alium grubundan sarımsak, soÄŸan, pırasa; antosianinlerden çilek, ahududu; glikoizolatlardan lahana, karnabahar, brokoli, çok bilinen hamlifler ile flavonoitlerden portakal, greyfurt vücudun savunma mekanizması için düzenli olarak alınması gerekli besinlerden birkaçı” dedi.

Her antioksidanın vücuda etki alanının ayrı ayrı olduÄŸunu ve birinin diÄŸerinin yerine geçemeyeceÄŸini belirten Prof. Dr. ÖtleÅŸ, her gıdadan alacağımız antioksidanların farklı etki mekanizmaları oluÅŸturduÄŸunu vurguladı. Prof. Dr. ÖtleÅŸ, “C vitamini suda eriyen antioksidan özelliÄŸi gösterirken, E vitamini yaÄŸda erime özelliÄŸi göstermektedir ve kanser riskini önlemektedir. Bol miktarda sebze meyve ve C vitamini alan kiÅŸilerde yemek borusu pankreas ve akciÄŸer kanseri riskleri daha düşüktür. YaÅŸam tarzımızın düzenli beslenmeye engel olmasından dolayı gerekli antioksidanları dışardan takviye edebiliriz. Günlük eksikliÄŸi tamamlayıcı mı, koruyucu mu, tedavi edici mi buna karar verilerek alınması daha uygun olacaktır” diye konuÅŸtu.