Sağlıklı Beslenme İçin Bir Model Olarak Vejeteryan Diyeti 1.   Eğer uygun rehberler uygulanırsa, vejeteryan diyetleri sağlıklı bir kişinin yaşam döngüsü  boyunca besinsel ihtiyaçlarını karşılayabilmekte ve uygun büyüme ve gelişmeyi sağlayabilmektedir.          2.   ...

Vejeteryan diyetleri ve çocuklar Son zamanlarda Birleşik Krallıkta yapılan anket çalışmalarına göre vejeteryan olmak isteyen kişilerin % 5 olduğu açıklanmıştır. Birleşik Krallıkta 11-18 yaşlarındaki insanların yaklaşık % 8’inin vejeteryan olduğu, diğer Avrupa ülkelerinde...

Vejetaryenler için sucuk üretildi  Gaziantep Üniversitesi (GAZÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nde vejetaryenler için sucuk üretildi.            Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Yard. Doç. Dr. Mustafa Bayram, Yard. Doç. Dr. Hüseyin Bozkurt il...

Vejetaryen Diyetlerin Sağlık riskleri Vejetaryen diyetlerin çoğu dikkatli düzenlendiği takdirde besin ögeleri yönünden yeterlidir. Özellikle vejeteryan diyet az da olsa bazı hayvansal besinleri içeriyorsa tüm besin ögelerini bu diyetle karşılamak mümkündür. Süt, peynir ve veya yu...