Samsun Tarım Ä°l Müdürlüğü Ziraat Yüksek Mühendisi Dr. Ali Korkmaz, balın binlerce yıldan beri hem enerji saÄŸlayan deÄŸerli bir besin maddesi olarak hem de yara ve yanıkların tedavisinde ve birçok hastalıkta ilaç niyetine kullanıldığını söyledi. “Bal bir doÄŸal enerji kay...

Ä°talyan Beslenme Uzmanı Prof. Dr. Ezio Di Flaviano insanların damak zevkleri ve yemek seçimi konusunda ilginç tespitler de bulunuyor. Flaviano’ya göre, sofraya oturup doÄŸru besin maddeleri seçerek, kötü ruh halinizi düzeltebilirsiniz. Flaviano yaptığı tespitler sonucunda zihinsel...

  Erciyes Ãœniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda MühendisliÄŸi Bölümü BaÅŸkanı Prof. Dr. Hasan Yetim, pekmezin özellikle kış aylarında tüketilmesi gereken çok      deÄŸerli bir besin olduÄŸuna dikkat çekerek, ”Pekmez, büyüme çağındaki çocuklar, işçiler, sporcular,...

Uzmanlar, insan vücudunun her gün binlerce olumsuz dış etkiye karşı kendini korumak için mücadele ettiğini belirterek, işlenmiş gıdalar, hava kirliliği, stres gibi nedenlerle bünyeye giren ve tıp dilinde serbest bileşenler olarak ifade edilen bu maddelere karşı antioksidanlar yoluy...

 Omega-3 yaÄŸ asitlerinin, ileri yaÅŸlarda Alzheimer hastalığının geliÅŸme riskini azalttığı belirtildi.            Boston’daki Tufts Ãœniversitesi uzmanlarının, yaÅŸ ortalaması 75 olan bin 137 kiÅŸinin kan örneklerinde yaÄŸ asidi ölçümü yaptığı araÅŸtırmada, denekler...