Uzak duracakları tek olay yada en birinci olay: doymuş yağlardan ve trans yağlardan uzak kalacaklar. Trans yağlar hidrojen atomuyla bağlanmış olan yağlardır. Bunlar kesinlikle mutfaklarına girmeyecekler. Bunlar girdikleri zaman kanser de peşi sıra gelecek demektir. Kalp krizi de peşi sıra gelecektir. Doymuş yağlardan da uzak kalacaklar. Tere yağı gibi yağları kastediyorum. Zaten yedikleri sütten, peynirden, yoğurttan doymuş yağları vücut ihtiyacı kadar alıyor. O nedenle bunları da unutsunlar. Mümkün olduğu kadar sıvı yağlara; zeytin yağı bizim en iyi yağımız. Omega3 yağ asiti açısından zengin olması, anti oksidan açısından zengin olması bunlar büyük katkı sağlıyor. Doymuş yağlardan, trans yağlardan uzak kalıp sıvı yağlara yönlenecekler: sütü, yoğurdu, peyniri çok da az yağlı olanlarını tercih edecekler. Süt, eskiden 10 yaşın altına öneremiyorduk. Bugün dünya sağlık örgütü 2 yaşından itibaren kilo sorunu olan gençlerde, çocuklarda artık diyet sütü de gayet rahatlıkla alabilmelerini söylediğine göre, yaşla beraber o sütü yoğurdun içersindeki yağdan daha az olanlarını tercih etmemiz sağlık açısından bize olumlu yönde katkı sağlayacaklarına asla unutmasınlar. Kırmızı et hafta da 1-2 yiyebilirler. 7’ye bölecek olursak haftada 2 kırmızı etse 3’ü tavuk 2’si balık eti olması en sağlıklı et tüketimi başında gelir bu örnek.